Полупотрошеные и потрошеные тушки моют водой в бильно-душевых или душевых камерах. Для промывки тушек изнутри используют шланги с насадками. У полупотрошеных тушек полость рта и клюв должны быть очищены от корма и крови. Мойка птицы осуществляется в душе для обмыва тушек, камере газовой опалки, а также с применением бильно-душевой машины и моющего устройства.
Сортировка тушек птицы.
Тушки сортируют по видам, возрасту, упитанности, а также способу и качеству обработки.
Сжигание птичьего помета и обеззараживание химическими средствами
Сжигание птичьего помета применяют для уничтожения небольших количеств помета от больной птицы при таких болезнях, как классическая чума птиц, ньюкаслская болезнь, орнитоз и некоторых других.
Консервирование шкурок кроликов.
Шкурки кроликов немедленно после съемки подвешивают на 1 ч за глазные отверстия на вешала или люстры для остывания, а затем передают на первичную переработку. Во избежание порчи шкурок от самосогревания складывать их в штабеля запрещается.
Оборудование для воскования тушек птицы, охлаждения, регенерации и хранения воска.
Комплект оборудования В2-ФУЛ/3 предназначен для воскования тушек уток (утят) с целью последующего удаления с них пеньков, остатков пера и пуха на птицеперерабатывающих предприятиях.
Характеристика воскомассы КИП и ее приготовление при обработке тушек водоплавающей птицы
Воскомасса представляет собой сплав парафина с затвердевшей смесью извести и канифоли в соотношении 1:1.
Особенности обработки водоплавающей птицы.
При переработке водоплавающей птицы в период линьки на автоматах для ощипки на тушках после обработки остаются неудаленные пеньки.
Бильно-очистная машина К7-ФЦЛ/6. Универсальная машина для снятия оперения с тушек птицы Я6-ФУО.
Бильно-очистная машина К7-ФЦЛ/6 предназначена для смыва прилипшего пера к тушкам и их мойки на убойных линиях птицеперерабатывающих цехов.
Машина для удаления оперения К7-ФЦЛ/7. Автоматическая установка для снятия оперения с сухопутной и водоплавающей птицы Г8-МОП-2.
Машина для удаления оперения К7-ФЦЛ/7 предназначена для удаления крупного и мелкого оперения с тушек птицы в линиях птицеперерабатывающих предприятий. Машина состоит из двух панелей, двух опорных рам, оросительной и рычажной систем. Каждая панель представляет собой каркас, сваренный из листов и стяжек.
Автомат типа «Ротоматик». Машина для удаления оперения с тушек птицы В2-ФЦЛ/7
Автомат типа «Ротоматик» для снятия оперения с тушек кур, цыплят, бройлеров и утят состоит из двух подвижно соединенных между собой корпусов, разделенной перегородкой на две зоны.