В домашних условиях шкуру с туши свиньи снимают при помощи ножа. Остановимся подробнее на этой процедуре.
Читать статью »

В большинстве случаев в домашних условиях шкуру со свиньи не снимают, а осмаливают щетину и снимают сало со шкурой.
Читать статью »

К забою свиньи нужно своевременно подготовиться. Примерно за полсуток до забоя животное не кормят, но но возможности обильно поят водой. Это необходимо для того, чтобы в какой-то мере очистился кишечник.
Читать статью »