Качество баранины и главным образом овчины зависит не только от возраста и условий содержания животных, но и от умелого забоя, белования (снятия шкуры). Напомним, что овчины бывают меховые, шубные и кожевенные. Меховую овчину получают с животных тонкорунных и полутонкорунных пород, шубную — с грубошерстных и полугрубошерстных. К кожевенным относят шкуры, непригодные для выделки шубных и меховых овчин.

Читать статью »

Для обеспечения высокого качества шерсти очень важно выбрать подходящий срок стрижки овец. Обычно домашних овец стригут один раз в год, весной, при наступлении устойчивой теплой погоды. Работу эту проводят до кормления и поения животных. Шерсть обязательно должна быть сухой и чистой.
Читать статью »

Овечье молоко отличается высокими диетическими свойствами и хорошо усваивается. Используется оно главным образом для производства брынзы, высококачественных сыров, творога и других продуктов.
Читать статью »

Овцы — животные неприхотливые и содержать их можно в любом приспособленном помещении, в котором сухо, достаточно светло, а температура в зимнее время поддерживается на уровне примерно плюс 8—12°С.
Читать статью »

Наиболее выгодно держать овец, которые хорошо приспособлены к местным условиям, выносливы, неприхотливы.
Читать статью »