На предприятиях птицеперерабатывающей промышленности определяют состояние здоровья, вид, возраст, живую массу, упитанность поступившей птицы.
Ветеринарно-санитарный контроль при перевозке животных
Основная задача ветеринарно-санитарного контроля при транспортировании птицы — не допустить возникновения и распространения инфекционных заболеваний и падежа птицы, предотвратить снижение ее массы в пути следования.
Перевозка птицы железнодорожным и водным транспортом, перегон.
Птицу перевозят в клетках в обычных товарных вагонах, которые предварительно очищают и дезинфецируют, а также в багажных вагонах. Перед погрузкой в вагон клетки группируют по видам птицы.
Перевозка птицы автотранспортом.
При перевозке автотранспортом клетки с курами и утками устанавливают не менее чем в четыре яруса, а клетки с гусями и индейками — не менее чем в три яруса.
Убой и переработка птицы. Закупка, транспортирование, прием и содержание птицы на предприятиях.
Предприятия мясной и птицеперерабатывающей промышленности и заготовительные организации закупают птицу у государственных хозяйств, а также у населения. Отправка птицы на предприятия мясной и птицеперерабатывающей промышленности и приемные пункты заготовительных организаций производится в сроки, предусмотренные календарным графиком.
Анатомия кроликов
Скелет кроликов. Скелет кролика состоит из черепа, осевого скелета и костей конечностей. Каждая кость снаружи покрыта тонкой пленкой — надкостницей, содержащей кровеносные сосуды и нервы.
Органы кровообращения домашней птицы.
Система кровообращения птиц включает сердце и кровеносные сосуды (артерии, капилляры и вены).
Аппарат удерживаемости оперения в коже птицы.
Аппарат удерживаемости оперения в коже птицы довольно совершенен и сила удерживаемости оперения значительна.
Скелет птицы
Скелет является твердой основой тела и состоит из большого количества костей, имеющих различное назначение. Одни служат рычагами, другие предохраняют жизненно важные органы от механических повреждений.
Основы анатомии птицы. Клетки, ткани, органы.
Клетки. Это частицы, состоящие из протоплазмы и заключенного в ней ядра, окруженные оболочкой. Клетки очень малы, большинство из них можно увидеть только под микроскопом.