Микоплазма мелеагридис-инфекция (патологические изменения, диагноз, меры борьбы и профилактика)

Патологоанатомические изменения. Аэросаккулиты у индюшат могут вызвать несколько инфекционных агентов, но только М. meleagridis является основным. Важно отметить, что аэросаккулиты у 1-дневных индюшат наблюдаются в стадах, свободных от М. gallisepticum.

Вибриоз (вибрионная инфекция кур, вибрионный гепатит, вибрионный энтерогепатит)

Подостро и хронически протекающая болезнь птиц. Характеризуется поражением печени, катаральным воспалением тонкого отдела кишечника, истощением.

Микоплазма мелеагридис – инфекция индеек

У этой инфекционной болезни индеек нет специального названия, она известна как «Микоплазма мелеагридис-инфекция».

Инфекционный синовит

Возбудитель — Mycoplasma synoviae — обладает морфологическими и культурально-биохимическими признаками, общими для микроорганизмов рода Mycoplasma (см. статью Респираторный микоплазмоз). Отличается от Mycoplasma gallisepticum по антигенным и биологическим признакам.

Респираторный микоплазмоз

Респираторный микоплазмоз (инфекционный синусит индеек, болезнь воздухоносного мешка, хроническая респираторная болезнь) — инфекционная болезнь птиц, характеризующаяся поражением органов дыхания.

Туберкулез птиц (симптоматика, патологоанатомические изменения)

Симптоматика. При естественном заражении кур туберкулезом инкубационный период продолжается от 1 месяца и более. Первые клинические признаки — повышение температуры, меньшая подвижность, снижение яйцекладки — выражены слабо, их можно не заметить.

Стрептококкоз (диагноз, меры борьбы и профилактика)

Диагноз на стрептококковые инфекции птиц ставят комплексно с учетом эпизоотологических данных, симптомов болезни, патологоанатомических изменений и результатов бактериологического исследования патологического материала и определения патогенносги выделенных культур.

Исследование качества кулинарных изделий и полуфабрикатов

Для определения качества изделий из рубленого мяса от каждой однородной партии отбирают среднюю пробу.

Стрептококкоз (возбудитель, восприимчивость, эпизоотология, сиптоматика, пат. изменения)

Стрептококковые инфекции птиц — это группа болезней, вызываемых стрептококками разных серологических групп, различающихся по своим патогенным свойствам и обусловливающих различное эпизоотическое течение, различные симптомы болезни и патологоанатомические изменения.

Котлеты куриные школьные с гарниром

Для выработки быстрозамороженных котлет куриных школьных применяют полуфабрикаты — куриные школьные котлеты; свиной топленый пищевой жир высшего сорта; подсолнечное рафинированное масло; коровье несоленое масло; рисовую крупу не ниже I сорта; рожки не ниже I сорта; гречневую крупу ядрицу не ниже I сорта; соль поваренную пищевую выварочную или молотую помола № 0 или 1 не ниже [...]