Универсальный автомат для снятия оперения и воскомассы с тушек птицы служит для снятия оперения с тушек кур, цыплят, индеек, уток и гусей после тепловой обработки, а также для удаления воскомассы с тушек водоплавающей птицы.
Машина для снятия оперения с головы и шеи водоплавающей птицы. Автомат для снятия оперения с тушек кур и цыплят
Машину для снятия оперения с головы и шеи водоплавающей птицы устанавливают в линии переработки птицы по оси подвесного конвейера.
Пальцевая машина для снятия оперения с тушен кур и цыплят.
Пальцевая машина для снятия оперения с тушен кур и цыплят предназначена для снятия любого оперения, кроме махового.
Снятие оперения с тушек птицы (оборудование). Дисковые автоматы.
При переработке птицы снятие оперения с тушек кур, цыплят, индеек и водоплавающей птицы — наиболее трудоемкая операция. В настоящее время для осуществления этого трудоемкого процесса применяют различные машины и автоматы. К ним относятся дисковые, бильные и центробежные автоматы, машины валкового и барабанного (пальцевая) типов.
Аппараты тепловой обработки тушек птиц
Ванна для шпарки кур и цыплят состоит из двух емкостей, заключенных одна в другую. В диффузоре внутренней емкости расположены лопасти насоса.
Аппараты для тепловой обработки тушек птицы
Аппараты для обработки тушек горячей водой подразделяют на аппараты, в которых обрабатывают всю тушку — аппараты тепловой обработки и аппараты, предназначенные для обработки частей тушек (головы, шеи, концов крыльев, предплюсневого сустава), — аппараты или ванны подшпарки.
Удаление крупных перьев у птицы после убоя
После обескровливания тушки по конвейеру поступают на удаление махового и хвостового оперения.
Характеристика машин, применяемых для наружного убоя
Машина для наружного убоя В2-ФЦ-2Л-6/4 предназначен для наружного убоя бройлеров (кур, цыплят) и индюшат.
Аппараты, применяемые для электрооглушения птицы
Аппарат для электрооглушения кур и цыплят состоит из корпуса, станины, электрощитка и контактных кожухов. Корпус аппарата представляет собой короб, открытый сверху и с торцов.
Оглушение птицы перед убоем
Во время убоя птица должна быть неподвижной, для этого ее оглушают, что облегчает работу резака и улучшает санитарное состояние производства, особенно при убое крупной птицы (индеек, гусей).