Птицу, предназначенную на забой в четырехмесячном возрасте, откармливают на пастбищах и в загонах в течение 20—30 дней. Подкармливают 3 раза в день влажной мешанкой из мучной смеси и сухим пророщенным или запаренным зерном. Мешанку раздают мелкими порциями в 3— 4 приема, затем в очищенные кормушки насыпают зерно из расчета 20—30 г на голову.
Читать статью целиком
Откорм и забой индеек
Выращивание и кормление индюшат
Индюшат выращивают так же, как и цыплят. Разница состоит в том, что в первые дни жизни индюшат в помещении поддерживают более высокую температуру воздуха (26-27 С в первые 1-4 дня и 20 С – в 26-30-дневном возрасте), а также скармливают им больше зелени и молочных продуктов. Для индюшат с белой окраской оперения температура должна быть на 1—2°С выше, чем для индюшат с темным оперением.
Читать статью целиком
Особенности пород индеек
Из всех домашних птиц индейки самые крупные и скороспелые. За период выращивания живая маса индюшат увеличивается примерно в 200 раз.
Читать статью целиком
Забой овцы и обработка овчины
Качество баранины и главным образом овчины зависит не только от возраста и условий содержания животных, но и от умелого забоя, белования (снятия шкуры). Напомним, что овчины бывают меховые, шубные и кожевенные. Меховую овчину получают с животных тонкорунных и полутонкорунных пород, шубную — с грубошерстных и полугрубошерстных. К кожевенным относят шкуры, непригодные для выделки шубных и меховых овчин.
Стрижка овец
Для обеспечения высокого качества шерсти очень важно выбрать подходящий срок стрижки овец. Обычно домашних овец стригут один раз в год, весной, при наступлении устойчивой теплой погоды. Работу эту проводят до кормления и поения животных. Шерсть обязательно должна быть сухой и чистой.
Читать статью целиком
Доение овец
Овечье молоко отличается высокими диетическими свойствами и хорошо усваивается. Используется оно главным образом для производства брынзы, высококачественных сыров, творога и других продуктов.
Читать статью целиком
Перепелки
Разводят обычно японских перепелок, получивших распространение во многих странах. Это небольшая птица с хорошо развитыми грудными мышцами. Крылья у нее короткие, округлые. Окраска оперения коричнево-серая, различная на голове, шее, груди и других частях тела. Живая масса 120— 140 г.
Читать статью целиком
Забой уток и первичная обработка тушек
Утят обычно забивают в 55—60-дневном возрасте, то есть ранее, чем у них начинается линька и тушка будет усеяна массой «колодочек».
Читать статью целиком
Содержание куриц-несушек
Если планируется в будущем году выращивать цыплят под наседкой, нужно на каждые 10—11 молодок оставлять одного петуха. Если же кур намечено содержать только для получения яиц, петухов можно но оставлять. На продуктивности это не отражается, а неоплодотворенные яйца дольше сохраняются в свежем виде.
Читать статью целиком
Особенности выращивания цыплят-бройлеров
Мясо бройлеров являйся диетическим продуктом питания, обладает более высокими вкусовыми и питательными свойствами по сравнению с мясом взрослой птицы. Для выращивания бройлеров используют породы мясных кур.
Читать статью целиком