Свиное мясо сочное и вкусное. Из него можно приготовить различные высокопитательные продукты — колбасу, бекон, корейку, грудинку, окорок и др. Как и всякое мясо, свинина относительно богата полноценным и легкоусвоясмым белком, содержащим все необходимые аминокислоты.
Продуктивность свиней
Свинью недаром называют крестьянской копилкой. Это животное, не требовательное к условиям содержания, быстро растет, хорошо оплачивает корма и труд, обладает ценными биологическими особенностями.
Доение
Количество доений зависит от ряда условий. Прежде всего от того, работает ли хозяйка, или нет. Работающей женщине удобнее доить два раза. Но при трехкратном доении продуктивность коров может повышаться.
Кормление
Успех скотоводства в целом и продуктивность коров в частности прежде всего зависят от наличия полноценных кормов и правильного их скармливания. «Что у коровы на языке, то у хозяина на столе», – гласит народная мудрость.
Выбор коровы
При покупке коровы, как правило, ее приходится оценивать по экстерьеру (внешним формам), потому что каких-либо документальных данных о ее породности, происхождении, молочной продуктивности обычно не имеется.
Выбор коровы
Скотоводство — одно из древнейших занятий человека. Крупный рогатый скот дает наиболее важные животноводческие продукты — молоко и мясо. Шкуры являются главным и наилучшим сырьем для кожевенно-обувной промышленности, а навоз —хорошим органическим удобрением.
Кролики
Конституцию животных практически определяют по их внешним формам — экстерьеру, развитию и соотношению частей тела. У кроликов различают в основном четыре типа конституции: крепкий, грубый, нежный и сырой.
Кролиководство
Кролик — скороспелое и плодовитое животное. От одной самки за год можно вырастить 20—30 крольчат и получить 70—75 кг мяса и 20—30 шкурок.