Эта птица быстро растет и дает много хорошего мяса. Уже к четырехмесячному возрасту самцы лучших пород достигают живой массы 6 кг, то есть в 60 раз больше, чем при рождении.
Выращивание гусят
В домашних условиях гусят можно выращивать в любое время года, но лучше в весенне-летний период, когда можно использовать естественные пастбища.
Кормление уток
Взрослым уткам обычно дают сухой комбикорм или влажные мешанки, и нередко возле кормушек бывает влажно и грязно.
Породы уток
В личных хозяйствах наиболее выгодно разводить пекинских, белых московских, украинских и зеркальных уток.
Содержание и кормление овец
Овцы — животные неприхотливые и содержать их можно в любом приспособленном помещении, в котором сухо, достаточно светло, а температура в зимнее время поддерживается на уровне примерно плюс 8—12°С.
Забой курицы
Откармливаемую осенью птицу содержат отдельно от несушек. При этом используют любые корма — зерновые мучные смеси, зелень, вареный картофель, столовые отходы.
Выбор овцы
Наиболее выгодно держать овец, которые хорошо приспособлены к местным условиям, выносливы, неприхотливы.
Питательные качества свинины
Свиное мясо сочное и вкусное. Из него можно приготовить различные высокопитательные продукты — колбасу, бекон, корейку, грудинку, окорок и др. Как и всякое мясо, свинина относительно богата полноценным и легкоусвоясмым белком, содержащим все необходимые аминокислоты.
Снятие и обработка шкуры, разборка кишков
В домашних условиях шкуру с туши свиньи снимают при помощи ножа. Остановимся подробнее на этой процедуре.
Обработка и разделка туши со шкурой
В большинстве случаев в домашних условиях шкуру со свиньи не снимают, а осмаливают щетину и снимают сало со шкурой.