Корма должны быть разнообразны и полноценны. В осенне-зимний период индеек кормят три раза в день: утром и вечером дают зерно, а днем — влажную мешанку из мучнистых, сочных и минеральных кормов. Кормление проводится на выгуле, а в дождливые, снежные и ветреные дни — в помещении.
С конца декабря за два месяца до начала яйцекладки в рацион индеек включают дополнительные белковые корма и дают их четыре-пять раз в сутки. Утром и вечером следует давать пророщенное зерно, три раза в день — влажные мешанки, из них в одну дачу дрожжеванные. После утреннего кормления индейки должны получать сочные корма. При появлении, свежей зеленой массы ею заменяют сочные корма (свеклу, картофель). Эта птица хорошо использует пастбища.
Рекомендуется следующий примерный рацион кормления (граммов на голову в день): зерномучнистые корма — 200— 250, обрат свежий — 40—50, свекла сахарная—150—180, мел — 8—10, соль поваренная — 0,6.
Следует иметь в виду, что период яйцекладки у индеек более растянут по сравнению с другими видами птицы — с марта до сентября. Наивысшая яйценоскость бывает в мае — июле. За эти три месяца они несут около 80% от общего количества яиц. Наиболее высокая яйценоскость наблюдается в первый год яйцекладки.
У индеек хорошо развит инстинкт насиживания. Для вывода индюшат надо брать яйца, снесенные не раньше чем пять дней назад и хранившиеся при температуре не ниже 5°С тепла.
Первый признак начинающегося насиживания — задержка самки в гнезде после снесения яйца.
Если она осталась в гнезде на ночь, надо или посадить ее на яйца, или принять меры, предотвращающие инстинкт насиживания — «разгулять» ее. Для этого индейку держат в светлом помещении без гнезд или выпускают гулять на целый день. Но самку, которая несется, лучше не выпускать с выгульного дворика, пока от нее не будет получено яйцо.
Выгульный дворик следует огородить сеткой, штакетником высотой не менее двух метров, так как индейки хорошо летают. В зимнее время их выпускают гулять при температуре не менее минус 15°С, в сильные метели и морозы держат в помещении.