Переработка кроликов и оборудование. Оглушение кроликов.




Для оглушения кроликов электрическим током применяют аппараты карусельного типа, транспортерного типа, а также рычаужную подвеску и пистолет с дугообразным захватом.

Аппарат карусельного типа состоит из вращающегося диска с загрузочными воронками, опорного диска с контактным сектором, закрепленным на диэлектрике. Опорный диск приводится в движение от электродвигателя или от привода конвейеpa для убоя и обработки кроликов.

Для безопасной работы вращающийся и опорный диски ограждены кожухом. Над вращающимся диском расположена предохранительная крышка с вырезом. Спаренные корпуса подшипников изолированы. Корпус установки заземлен. Верхняя часть загрузочных воронок выполнена из диэлектрика.

Техническая характеристика аппарата карусельного типа

Производительность, голов в час 600
Частота вращения диска, об/мин 2
Габаритные размеры, мм 1460 х 1100
Масса, кг 250

В загрузочные воронки кроликов подают поштучно головой вниз через вырез в предохранительной крышке. Продолжительность действия электрического тока 3 с. После оглушения кролик через вырез в опорном диске попадает на лоток, затем на стол и далее его навешивают на подвеску конвейера.

Аппарат транспортерного типа служит для обеспечения непрерывности процесса электрооглушения кроликов. Клещевидные захваты с токонесущими электродами смонтированы на ленте конвейера, в конце которого, в месте сбрасывания оглушенных кроликов, установлен копир для управления работой захватов.

Ленточный конвейер огражден с двух сторон металлической сеткой, которую заземляют. На ленте с помощью парных стоек укреплены клещевидные подпружиненные захваты, представляющие собой шарнирно соединенные рычаги, на которых укреплены заостренные электроды.

Электрический ток напряжением 36 В подается на электрод укрепленный на неподвижном рычаге, от медной трубки через контактную пластину.

Кролики с площадки весов поступают на ленту конвейера аппарата. Под напряжением кролик находится 35—40 с, что достаточно для надежного оглушения. В конце транспортера копир освобождает кролика от захватов и он падает на приемный стол, затем его навешивают на подвеску конвейера для убоя и обработки.

Рычажную подвеску монтируют на штанге квадратного сечения, прикрепленной в верхней части к каретке конвейера. По штанге свободно перемещается подвижная изолирующая муфта с закрепленными на ней рычагом подачи переменного электрического тока промышленной частоты и токоснимателя. На оси с изолирующей втулкой шарнирно крепится рьчаг, соединяющийся со штангой тросиком. На овальной части клещевидных захватов рычагов смонтированы игольчатые электроды.

При движении тушки через токосниматель от токонесущей шины к электродам подается переменный электрический ток промышленной частоты, под воздействием которого кролик во время движения по конвейеру находится 55—60 с.

В конце подвесного конвейера рычаг находит на копир и голова кролика освобождается из захвата. Затем кроликов навешивают на подвески конвейера для первичной обработки.

Пистолет с дугообразным захватом состоит из рукоятки, соединительной планки, направляющей в виде трубки, двух металлических электродов, смонтированных на контактной шайбе, фиксатора, возвратной пружины и других деталей. Пистолет соединен гибким четырехжильным кабелем с блоком питания — трансформатором, заключенным в металлический футляр. Потребляемая мощность пистолета составляет 40 Вт.

Для оглушения кролика дугообразный захват накладывают на голову животного за ушами. Легким нажимом на рукоятку пистолета сжимают возвратную пружину, вследствие чего металлические электроды выходят через отверстия зажимной шайбы и, слегка проколов кожу, фиксируются за ушами. Через 2 с пистолет снимают с головы кролика. Возвратная пружина разжимается, и защитный кожух закрывают токонесущие электроды. При работе с пистолетом прибор должен быть заземлен.