Улучшению санитарного состояния тушек птицы способствует применение таких устройств, как вскрыватель Я6-ФВТ и извлекатель Я6-ФП2-П.
Вскрыватель автоматически вырезает клоаку и вскрывает брюшную полость тушек бройлеров массой от 800 до 2000 г. Устанавливается в линиях потрошения с серийным конвейером К7-ФЦЛ-6/42 (шаг подвески 160 мм).
Извлекатель служит для извлечения внутренностей тушек цыплят-бройлеров. Устройство устанавливают в линиях потрошения с серийным конвейером К7-ФЦЛ-6/42 (шаг подвески 160 мм).
Кроме того, для извлечения внутренних органов уток применяют автоматический манипулятор Я6-ФП2-П-01, устанавливают его в линиях В2-ФУД потрошения уток и утят массой 1400—2300 г (живой массой 1600—2800 г). Манипулятор состоит из ротора с рабочими органами, станины, приводного блока. Привод манипулятора — от тяговой цепи пространственного конвейера.
Комплект машин для обработки утиных желудков Я6-ФОЖ устанавливают на участке потрошения. По желобу или ленточному конвейеру через загрузочную воронку желудки с кишечником попадают в устройство обработки желудков на приемные валики, которые имеют шнековую навивку для транспортирования и продольные пластины для проталкивания кишечника меж валиками. На их концах установлены косозубые шестерни отделения кишечника от желудка. Специальные захваты нанизывают желудок на вращающийся дисковый нож для надреза наружной оболочки, а затем на неподвижный нож для дорезания. Далее удаляется содержимое желудка, снимается кутикула, и желудок транспортируется наклонным шнековым конвейером на стол доработки.
Машина для сбора жира с мышечных желудков птиц состоит из рамы, на которой установлены два подающих горизонтальных шнека, узла загрузки, рабочей головки конвейера выгрузки, тележки с бункером для сбора жира.
Аппарат для удаления легких и почек В2-Ф001/4 представляет собой закрытую цилиндрическую емкость, смонтированную на стойках. От нее отходят три гибких шланга, на которы закреплены вакуум-пистолеты. Емкость предназначена для сбора и временного хранения легких, почек и надпочечников. Она имеет сферические дно с косым патрубком и легкосъемную крышку. На корпусе установлены вакуумметр и патрубок для подсоединения к вакуум-насосу.
Вакуум-пистолеты состоят из алюминиевого корпуса, рабчего сопла и золотника, которым управляют посредством шарнирной рукоятки. Рабочее сопло имеет пилообразно нарезанный конец.
С помощью пилообразного конца рабочего сопла под вакуумом удаляют внутренние органы, «разрыхленные» после введения сопла в полость тушки. Засасываемые внутренние органы поступают через пистолет по шлангу в емкость, из которой по патрубку периодически удаляются в желоб потрошения, для чего отключают вакуум-насос.