Ванна для шпарки кур и цыплят состоит из двух емкостей, заключенных одна в другую. В диффузоре внутренней емкости расположены лопасти насоса.
Аппарат для подшпарки концов крыльев, шеи, головы и предплюсневого сустава ног кур и цыплят состоит из корпуса, станины, паропровода и направляющих.
Корпус представляет собой открытый резервуар корытообразной формы. В нем проложены две трубы с насадками на концах для подачи пара. Вода подогревается в аппарате острым паром. Станина изготовлена из швеллеров и угловой стали. Для регулировки аппарата по высоте на станине имеются четыре подъемных винта с гайками.
Сверху к корпусу крепятся две пары направляющих, конструкция которых позволяет регулировать их высоту и изменять расстояние между ними. Направляющие обеспечивают тепловую обработку только заданных участков тушки. Требуемая температура в аппарате поддерживается терморегулятором прямого действия типа РТ. Тушки птицы подвесным конвейером проводятся через аппарат. При входе в аппарат тушки опускаются на направляющие. При обработке концов крыльев, головы и шеи тушки удерживаются в подвесках конвейера за ноги, а при обработке ног — за голову.
Камера для тепловой обработки тушек водоплавающей птицы состоит из двух частей: приставки и камеры, где происходит тепловая обработка.
В приставке имеются наружные и внутренние дверцы, выполненные в виде резиновых фартуков, образующих шлюз, который задерживает пар, поступающий из камеры. К потолку камеры монтируется участок подвесного пути с поворотным блоком на 180 градусов. Таким образом, тушки вдоль камеры проходят дважды, вследствие чего длина последней уменьшена в два раза.
Подвесной путь в камере является продолжением пути общего конвейера. Камера обогревается паром, поступающим через барботер, образуя паровоздушную смесь. Заданная температура поддерживается терморегулятором прямого действия, а контролируется ртутным термометром.
Для осмотра камера снабжена тремя люками. Конденсат и воду при мойке спускают через патрубки, сделанные в дне камеры. Камера устанавливается на съемных трубчатых подставках, снабженных регулируемыми опорами. Для уменьшения поступления пара из камеры в цех над дверцами устанавливается вытяжной зонт.
Аппарат для тепловой обработки тушек птицы В2-ФЦЛ/5 состоит из двух секций, скрепленных между собой фланцевым соединением. Над ванной конвейер делает четыре витка. С торцевой стороны ванны, противоположной входу и выходу птицы, установлено три центробежных насоса, выполняющих функции активаторов. Вода из нижней части ванны через всасывающие патрубки, защищенные оградительными решетками, нагнетается насосами в боковые водораспределители коробчатой формы, снабженные с внутренней стороны заслонками, при помощи которых регулируется орошающий тушки каскад воды. В средней части ванны расположен центральный водораспределительный желоб, состоящий из двух частей, образованных внутренней перегородкой.
Центральный водораспределитель также оснащен заслонками, регулирующими каскад, и насосом. Внутри ванны смонтированы три ряда сплошных перегородок и два барботера, имеются два крана для слива воды и патрубки для наполнения и поддержания определенного уровня воды. На торцевой стороне установлено два лотка для направления входящих и выходящих тушек. Корпус ванны расположен на восьми опорах, регулируемых по высоте. Проходящий над ванной подвесной пространственный конвейер крепят к ней при помощи кронштейнов.
Воду подогревают острым паром. Температуру регулируют с помощью системы терморегулирования. Во время работы ванны воду подают равномерно с помощью перфорированной трубы, расположенной по всей длине днища.
Аппарат для тепловой обработки К7-ФЦЛ-6/5 представляет собой ванну, собранную из секций, которые установлены таким образом, чтобы участок пути конвейера, смонтированный на аппарате, служил продолжением пути конвейера линии первичной обработки птицы.
Каждая секция — это гнутый листовой каркас, состоящий из двух половин, соединенных в нижней части сваркой. Внутри каждой секции на кронштейне смонтирован ороситель, который с помощью осевого насоса интенсивно перемешивает воду, чтобы поддерживать постоянную ее температуру в аппарате и создавать каскад для потопления тушек. Насос приводится во вращение электродвигателем, установленным сверху оросителя.
Аппарат закрыт вытяжной крышкой, которая уменьшает запах, шум и потери тепла, что значительно сокращает потребление энергии. Существуют различные модификации аппарата тепловой обработки, отличающиеся друг от друга производительностью и предназначенные для обработки различных видов птиц.
Нижние трубы телескопических опор своими ползунами перемещаются на поперечных стяжках рам с помощью рычажных систем, смонтированных на телескопических опорах и рамах.