Животноводство » Породы птиц

Цесарки

Ветеринар — Wed, 02 Dec 2009 16:50:20 +0000

Цесарка украшает двор, перепелов разводят для получения яиц и мяса, которое отличается особым вкусом и ароматом.

Туловище у цесарки длинное, овальное, горизонтально поставленное. На голове имеется роговидный нарост голубовато-белого цвета. Хвост опущен, короткий, клюв темнорозовый. Ноги розового или светло-серого цвета. Самец отличается более массивной головой; крик его односложный, самки — двусложный.

Различают серых, голубых и белых цесарок. У первых все оперение равномерно покрыто белыми точками. У белых цесарок по оперению также расположены белые блестящие точки. Живая масса цесарок 1,7—2 кг. Яйценоскость 90— 160 яиц в год. Молодых цесарят используют на мясо в 80— 90-дневном возрасте, когда они имеют живую массу 1,2—1,3 кг. Яйца цесарки желтоватого цвета, средней массой около 45 г, имеют очень толстую скорлупу, что увеличивает срок их хранения. Птица характерна особым вкусом мяса, напоминающим вкус мяса куропаток, тетеревов и другой дичи.

Цесарок содержат в птичниках, подобных курятникам, предоставляя им зимой прогулки около помещения на теплой наслаиваемой подстилке. Удлинение светового дня электроосвещением несколько ускоряет начало яйцекладки и может ее увеличить. Кормят эту птицу так же, как и кур.

В летнее время цесарки лучше чувствуют себя под навесом, на воле. Хорошо приспосабливаются к различным климатическим условиям. Поедают различных насекомых, вредителей огородных культур. Забивают эту птицу так же, как и кур.

Особенности пород индеек

Ветеринар — Tue, 01 Dec 2009 16:35:52 +0000

Из всех домашних птиц индейки самые крупные и скороспелые. За период выращивания живая маса индюшат увеличивается примерно в 200 раз.

При яйценоскости 60—80 и более яиц в год от каждой самки можно вырастить молодняк обшей живой массой 120—180 кг. В зависимости от способа выращивания индюшат на 1 кг привеса затрачивается 2—4 кг зернового корма.

В различных зонах страны распространены индейки северокавзской и бронзовой пород, белой московской породной группы, местные.

Северокавказские индейки крупные, с хорошо выраженным мясным типом. Туловище длинное. Голова небольшая, грудь широкая и выпуклая, мышцы хорошо развиты. Оперение в основном черное с бронзовым отливом. Масса взрослой самки 6—7 кг, самца— 12—14 кг. Индюшата быстро растут и отличаются высокой жизнеспособностью. Мясо этих индеек нежное и сочное.

Индейки бронзовой породы крупные, с широкой выпуклой грудью, длинной широкой ровной спиной, длинным килем грудной кости и высокими, довольно толстыми ногами. Голова и шея с кожными образованиями изменяющегося цвета — от красного до голубовато-белого. Оперение в основном черное с медно-бронзовым отливом. На маховых перьях крыла белые или серо-белые поперечные полосы. Живая масса взрослых самцов 16 кг, самок — 9 кг. После откорма получают тушки с большим количеством нежного, белого, сочного мяса.

Все больше распространяются белые московские индейки. Они обладают хорошими продуктивными качествами и жизнеспособностью. Средняя живая масса самца в годовалом возрасте 13—14 кг, самки — 7—8 кг. Средняя яйценосность 95 яиц в год. Индейки этой группы хорошо приспособлены к пастбищным условиям содержания.

Помесные местные индейки отличаются высокой жизнеспособностью, приспособленностью к условиям пастбищного содержания. Средняя живая масса самца-7—8 кг, самки—3,5—4,5 кг. Иногда масса помесного индюка достигает 15 кг.

Перепелки

admin — Mon, 30 Nov 2009 16:50:23 +0000

Разводят обычно японских перепелок, получивших распространение во многих странах. Это небольшая птица с хорошо развитыми грудными мышцами. Крылья у нее короткие, округлые. Окраска оперения коричнево-серая, различная на голове, шее, груди и других частях тела. Живая масса 120— 140 г.

Нестись перепелки начинают в 35—45-дневном возрасте и дают за год 250—300 яиц массой 7—14 г при затрате на 1 кг массы около 5—7 кг комбикорма. В перепелиных яйцах по сравнению с куриными значительно больше фосфора, железа и витаминов, а относительный вес скорлупы меньший. Мясо перепелок имеет вкус дичи и особые вкусовые качества.

Содержат эту птицу в клетках, отдельно самцов и самок, из расчета на одного перепела 2—3 перепелки. Спаривание при этом ведут через 1—2 дня. Можно содержать совместно двух самок с одним самцом.

Инкубируют яйца в обычных инкубаторах при температуре 37—37,5°С и относительной влажности воздуха от 60% в начале до 70% в конце периода. Для этой цели можно использовать самодельный инкубатор. Перепелята растут быстро, и в 50—60 дневном возрасте их забивают на мясо.

Породы гусей

Ветеринар — Sat, 28 Nov 2009 16:42:50 +0000

Эта птица быстро растет и дает много хорошего мяса. Уже к четырехмесячному возрасту самцы лучших пород достигают живой массы 6 кг, то есть в 60 раз больше, чем при рождении.

От, одной самки можно вырастить за год 10—25 гусят и получить 60—150 кг мяса. В период выращивания гусята меньше, чем молодняк других видов птицы, нуждаются в обогреве. Хорошо используют пастбища, в течение дня каждый гусь съедает свыше 2 кг зеленой травы.

Наиболее распространенные породы: холмогорская, роменская, крупные серые гуси.

Холмогорские выведены в центрально-черноземной зоне нашей страны. Обладают хорошими мясными качествами, быстро растут и откармливаются на пастбищах, дают много яиц. Живая масса самки 6—7 кг, самца 8—9 кг. В пятимесячном возрасте гусь по массе почти не уступает взрослой птице. Обычно гусыни несут 20—25, лучшие дают 90 и более яиц в год.

Птица эта крупная, туловище массивное, голова большая с шишкой на лбу, под клювом имеется кожная складка, называемая кошельком. Шея длинная, грудь широкая, на животе кожная складка. Спина широкая, ровная и длинная. По цвету оперения различны — белые, серые и пегие.

Роменские гуси широко распространены в любительском птицеводстве. Они отличаются крепкой конституцией. Туловище у них прямое, спина довольно длинная, грудь широкая и глубокая. На животе одна или две складки. Ноги короткие. Средняя масса самки 4,5—5,5 кг, самца —6—8 кг. Яйценоскость 20— 30 яиц в год. Гусыни хорошо насиживают. Взрослая и молодая птица быстро откармливается и дает жирные тушки.

Крупные серые гуси выведены в Тамбовской области скрещиванием наиболее продуктивных роменских гусей с тяжелыми гусями тулузской породы сального типа. Гуси эти имеют туловище глубокое, с широкой спиной, выпуклой грудью. Голова небольшая, клюв розовый, шея довольно толстая и короткая, спина средней длины, ноги короткие розовато-красные. Оперение в основном серое, на животе белое. Живая масса самки около 6 кг, самца — 7—8 кг.

Породы уток

Ветеринар — Fri, 27 Nov 2009 16:40:56 +0000

В личных хозяйствах наиболее выгодно разводить пекинских, белых московских, украинских и зеркальных уток.

Пекинские утки благодаря своим непревзойденным продуктивным качествам являются основной породой, используемой для производства утиного мяса. Птица эта крупная. Голова короткая, широкая, с высоким выпуклым лбом, шея толстая, средней длины, спина длинная, широкая, грудь выпуклая. Массивное, округлое туловище имеет вид продолговатого четырехугольника, приподнятого к голове. Слегка вогнутый клюв окрашен в оранжево-желтый цвет, а плюсна и лапы — в красновато-оранжевый. Оперение белое со слабым желтоватым оттенком.

Утка эта скороспела, в возрасте 50—55 дней достигает живой массы 2—2,5 кг. Дает много пуха, качество которого не уступает гусиному. Выращивание уток после указанного срока невыгодно, так как увеличиваются затраты кормов на 1 кг привеса и ухудшается качество тушки вследствие начала линьки.

Взрослый селезень весит 3,4—4 кг, утка — 3—3,5 кг. Яйценоскость колеблется от 90 до 120 яиц.
Белые московские утки созданы скрещиванием уток пекинских и хаки-кемпбелл. По типу телосложения белые московские утки близки к пекинским. Грудь у них округлая, голова небольшого размера с коротким клювом, шея средней длины, ноги короткие, широко расставленные, оперение белое. Средняя масса утки 3—3,4 кг, селезня — 4 кг.

Яйценоскость 115—130 яиц, масса яйца 90 г. Молодняк быстро растет и в возрасте 50—55 дней имеет массу 2—2,4 кг. Тушки уток отличаются хорошей упитанностью, белой окраской кожи.

Украинские утки отличаются неприхотливостью, хорошей приспосабливаемостью к местным условиям, стойким инстинктом насиживания. К тому же хорошо используют даровые корма водоемов. Среди этих уток различают три разновидности: серые, глинистые и белые. Средняя масса селезня 3,3—3,4 кг, самки в возрасте 150 дней — 3 кг. Яйценоскость 100—120 яиц.

В связи с тем, что темное оперение птицы ухудшает качества тушки, чаще всего разводят белых украинских уток.

Зеркальные утки созданы путем сложного скрещивания местных уток с пекинскими и хаки-кемпбелл. Оперение у них белое, однако на крыле имеются перья более темного цвета, образуюшие так называемое зеркальце. У селезней голова черного цвета с зеленым отливом. Перья шеи имеют темную окраску а переходом на грудь в коричневую.

Средняя масса селезня 3-3,5 кг, утки — 2,8-3 кг. Яйценоскость 115—130 яиц в год. Выведено шесть высокопродуктивных линий зеркальных уток, обладающих высокой яйценоскостью и повышенным живым весом.